7月15-18日，茶叶产业技术体系栽培生理岗位科学家、学校校长助理黎健龙博士带领食品与制药工程学院茶学专业教师赴雷山县和贵州茶叶研究所开展茶产业调研交流。

15日，调研团队为茶企人员和茶农开展了红茶、黑茶加工技术现场培训。系统讲解红茶和黑茶的加工工艺流程、关键技术要点及质量控制标准。向茶企技术人员示范红茶加工的萎凋、揉捻、发酵和干燥环节，手把手教茶企技术人员和茶农如何掌握揉捻轻-重-轻过程，发酵温度、湿度和时间等关键技术环节。同时，对现场加工茶叶进行审评，从外形和内质多个方面对红茶进行细致的分析和评价，并提出针对性的改进建议。

16-17日，调研团队走进雷山县脚尧公司脚善茶场、望丰乡三角田村“生态茶园提质增效达欧标生产示范基地建设”茶园基地、西江镇营上村清心茶园基地等，进行实地调研。在调研过程中，团队对茶园的土壤质量、茶树生长状况、病虫害发生情况等进行了详细的考察和分析。并基于调研结果，为茶园的生态建设提供了专业的指导。

18日，在贵州省茶叶研究所，黎健龙博士以广东生态茶园建设机制研究与示范推广为主题，从生态茶园套作模式、规划、病虫害防控、茶园智慧监控系统，如何推广应用等方面作了详细的学术报告，为贵州省生态茶园建设提供经验借鉴。

此次调研交流，涵盖了茶叶生产的全产业链，从理论培训到实践操作，为贵州茶产业的发展提供了全方位、多层次的支持。

[图/文：魏诗琴，审核：黎健龙]

调研现场